「かたロース」は「かた」の部分から「うで」「かたばら」を除いた部分です。「かたロース」は脂肪交雑が入りやすく、柔らかく風味があるため、すき焼き、焼肉用に適しています。
【用途】
ステーキ、焼肉、バーベキュー、煮込み、すきやき、しゃぶしゃぶ
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