リブロース

肋骨(リブ)の背中にあたる「ロース」の部分で、肉に厚みがあり、きめが細かく柔らかいのが特徴です。脂肪交雑が入りやすく風味が豊かです。

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【用途】

ステーキ、焼肉、バーベキュー、すき焼き、しゃぶしゃぶ