常陸牛®チャンピオン牛試食会

2015年2月10日、直営レストラン・肉料理「牛善®」にて、当社が落札しました常陸牛のチャンピオン牛（生産者橋本畜産）の試食会が開催されました。

参加者からは
「さすがチャンピオン牛、風味が違う！濃厚だ」
「最初口の中でとろけて甘みを感じ、やがて肉の旨味が余韻として長く続いてくる」
「一口目から肉汁が溢れ、非常にジューシー」など大変好評でした。

専任シェフによるメニューは以下のとおりです。

前菜　　　冷製ローストビーフ　サラダ仕立て　柚子胡椒ドレッシング

主菜　　　常陸牛ポトフ・粒マスタード　京野菜添え　炭火焼きサーロインステーキ　本わさび添え

デザート　アイスのクレープ包み　キャラメルソース

コービー　エスプレッソ

ワイン　　クレマンタン・デュ・パプ・クレマン（赤）